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NHK「視点・論点」~日本の食文化を守るために~放送のご案内

[2021年10月13日]

NHK Eテレ 視点・論点「日本の食文化を守るために」 和食文化学科の佐藤洋一郎先生がご出演!

 

NHK Eテレ 「視点・論点」に 本学文学部 和食文化学科 佐藤洋一郎特別専任教授がご出演されます。

今回は、「日本の食文化を守るために」についてのお話です!

 

番組紹介

 

◆視点・論点「日本の食生活を守るために」

NHK Eテレ 2021年11月3日(水)午後1:50 ~ 午後2:00 (10分)

(再放送)総合 2021年11月4日(木)午前4:40~午前4:50(10分)

 

◆出演

京都府立大学特別専任教授 佐藤洋一郎

 

◆内容

現代における孤食、食材とそれを取り巻く営みの減少など、食文化の問題は新型コロナウイルスの世界的大流行により顕在化してしまいました。

そして、コロナ禍で開催された「東京オリンピック・パラリンピック」。

和食の良さを海外へアピールできる機会となるはずでしたが、結局、中途半端な発信に終わってしまいました。

これから50年先、100年先の食について、何を考え、どのように学問を構築していけばよいのか、そのヒントを示す内容となっています。

2021年11月3日(水)午後13:50~午後14:00
NHK Eテレで放送
(再放送:2021年11月4日(木)午前4:40~4:50
NHK 総合で放送)

 

★NHKの「視点・論点」は1991年10月7日から30年間続くオピニオン番組。

今回はコロナ対策のため、本校和食文化学科の7号館にある”ラーニングコモンズ”でリモート収録を行った。

お問い合わせ

京都府立大学 京都和食文化研究センター 京都和食文化研究センター担当
TEL: 075-703-5251 FAX: 075-703-5149 Eメール:kpuwashoku@kpu.ac.jp

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