1月29日（金）地域貢献型特別研究（ACTR）「府立大学オリジナル酒『なからぎ』の歩みとリニューアル」リモート成果報告会 を開催！

  京都府立大学では、京都府内の地域振興や産業・文化の発展等に貢献することを目的として、地域貢献型特別研究（ＡＣＴＲ）を実施しています。府内各地で本学教員が自治体、ＮＰＯ、経済団体などと連携して、地域課題解決に向けた調査研究活動に取り組み、地域と大学を繋ぐ研究に取り組んでいます。
　平成２４年からＡＣＴＲにおいて京都府及び伏見酒造組合と連携し、京都府独自の酒造好適米「祝」と酒造原料米の新品種「京の輝き」の特性を研究し、平成２６年には府大オリジナル酒「なからぎ」をプロデュースしました。その「なからぎ」が、令和２年に、京都市産業技術研究所で新酵母「京の恋」が研究開発されたことにより、酵母の変更、ならびに透光性の低い緑色の瓶へとリニューアルいたしました。この度、新たな「なからぎ」のお披露目と共に、報告会を開催することといたしましたので、お知らせいたします。 
　
【日　時】　令和3年1月29日（金）　14：00～16：00 （開始時間前から入室可能です。）
　
　　　　　　　Zoomにて配信　※無料・事前申込要・７０名まで　下記専用フォームにてお申込みください。

　　　　　　　　　お申込みフォーム☞ https://chiemori.jp/sangaku/?page_id=22329&preview=true
　
【内　容】　

　　　　　　　『京都府オリジナル酒「なからぎ」の歩みとリニューアル』
　
　　　　　　1.「「純米吟醸なからぎ」開発の経緯とリニューアルの狙い」

     　　　　　生命環境科学研究科　教授　増村威宏

　　　　　  2.「酒米「京の輝き」の育成とその後」

    　　　　　 伏見酒造組合　前原料委員会委員長　若井芳則 氏

 　　　　　 3.「京都市産技研の清酒酵母開発と新酵母「京の恋」について」

    　　　　　 京都市産業技術研究所　次席研究員　清野珠美 氏

  　　　　　4.「産学公連携の大学オリジナル商品のマーケットに関する考察」

    　　　　　 生命環境科学研究科　准教授　中村貴子（本報告会 コーディネータ）

　※講演後にパネルディスカッションや質疑応答も予定しております。ぜひご参加ください！　　

【主催】京都府立大学　京都地域未来創造センター

　　　　 一般社団法人　京都知恵産業創造の森

【後援】京都府、地方独立行政法人　京都市産業技術研究所

　　　　 伏見酒造組合、京都府中小企業団体中央会

　　　　 大学オリジナル酒研究会、京都植物バイテク談話会